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生活中常见的醋的妙用 醋可以消除疲劳预防疾病

发布时间:2014年01月24日 01:00 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻


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       导语:醋是中国汉族菜系中传统的调味品,不过它除了调味之外,还有很多妙用。比如它可以美容护肤,防止皱纹的生成,还能帮助人们消除疲劳、消食治病等等。下面我们就一起来了解一下生活中常见的醋的五种妙用。

       1、调味营养

       醋是烹调中主要的调味品之一,它能够去腥解腻,增加鲜味和香味。做鱼时加点醋,不仅可以解除腥味,还可使食物中的钙、铁易于溶解出来,有利于人体吸收和利用。过咸、过辣、过油腻的食物加点醋,也可以减轻咸、辣味,减少油腻感,使食物吃起来更加爽口。

       2、美容护肤

       醋在美容护肤方面也有很好的作用,比如将醋与甘油按五分之一的比例混合,涂抹皮肤能使其细嫩。将红萝卜、黄瓜、卷心菜、白菜等生拌冷吃时,适量放些醋,既可防止菜内维生素C的损失,而且还可减少面部色素沉着,防止皱纹生成。

       3、消除疲劳

       人们在日常生活中经常会感觉到疲劳乏力,比如感觉倦态、腰酸背痛等。尤其是当人在激烈运动或劳动后,就更容易出现疲劳感。此时就可在食物烹调中加点醋,这样就能达到消除疲劳的目的。

       4、消食治病

       醋的主要成分是醋酸,它能刺激胃神经,使胃分泌增强和制止胃内食物过度发酵,有开胃消滞的作用。并且在现代临床应用中,醋还被用来治疗高血压、胆道蛔虫病、萎缩性胃炎、小儿腮腺炎、手足癣、轻度的烧伤烫伤等等。

       5、冬天防病

       醋有很强的杀菌力,因此它也有很好的杀菌防腐作用。炎热的夏季,在烹调菜肴,特别是凉拌菜中放点醋,可以有效杀灭致病微生物。冬春季节也可在原醋内掺入一些水,放在火上加热,让其在室内慢慢蒸发,对预防流行性感冒等有很好的效果。

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