美食文化节目《味道》是中央电视台科教频道精心打造的大型美食文化类系列节目，也是科教频道重点推广的品牌节目。节目每年分两季，国庆季、春节季播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人（及美食爱好者）组成“味 道调查团”，以调查美食悬念任务为主要形式向观众展现饕餮美食和有趣的民风民俗。
本集通过拍摄新加坡的特色伴手礼，体现传统美食的传承。通过新锐厨师的创意菜品，展现新加坡美食的时尚与创新。通过调查不同口味的螃蟹料理方式，展现螃蟹在新加坡饮食文化中的重要地位。
本集内容从泰国街边的一些小吃展开调查，在极具泰国特色的自由市场，搜寻小制作、大味道的泰国美食。通过采花、制花、吃花，展现泰国的“花”式美味，最后围绕着火爆的泰拳文化展开调查，讲述泰拳手火爆比赛背后的静生活和饮食习惯。
本集围绕着不同地域的越南人的饮食习惯展开调查，带您体验了越南米粉的大变身，品尝了越南夜市的饕餮味，探访了深藏于阁楼之上的“高富帅”美食，以及夜幕降临后水上人家的平常生活及饮食习惯。
本集节目从印尼极具特色的炒饭入手，展现炒饭在印尼人的生活中的重要地位。各式各样的甜味和面包香蕉的美食搭配在一起，给人予视觉的震撼，味觉的挑战。金巴兰海滩，最美的落日，配上秘制的烧烤料理，十足的滋味带给你非凡的体验。
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