第九集

发布时间:2012年09月21日 17:34 | 进入复兴论坛 | 来源：CNTV | 手机看新闻

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时间：2012年地点：成都人物：味道调查员赵子豪等

一、人气最旺的火锅

上得厅堂系列——大庙火锅：改良传统的火锅油同时，又把鸳鸯锅的造型加以新的诠释；蜀九香火锅：锅中锅的特殊火锅器皿加上蜀九香独特配制的火锅底料，再配上加工好的成都特有食材，使得香而不辣的成都火锅得到了真正的体现。百姓最爱系列——冷锅串串香：这是一种成都老百姓都很喜欢，而且便宜实惠且好吃的一种特色火锅。

二、人气最旺的川菜

新派川菜——爽翻天：成都独有的传统的辅料与河鲜巧妙地结合在一起，鲜、香、酥之余，再配以特色的成都面条让河鲜之外的美味渗透我们的味蕾，回味着一丝丝的香辣味；粉丝烧鳝段——“红杏酒家”的经典招牌菜“粉丝烧鳝段”卖了十五年，是食客必点的之菜；无名冒菜：一家连名字都没有的菜馆，每天却有许多人来排队，主持人一起体验排队购买冒菜，并品尝究竟是有什么不同之处。

三、人气特色小吃

钟水饺——主持人寻找、品尝、并亲手学习制作成都名吃钟水饺；脆绍面：非常硬的面条，自制的红油，独特的味道，主持人亲自体验并品尝；百年卤水---鸭脑壳：品尝成都著名夜宵，不仅有兔头、更有鸭头。