首播时间：2011年5月8日18:55
首播频道：北京卫视
所属栏目：这里是北京
所属分类：科教台文化
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本期节目主要内容：1、厨子舍开出“霸王条款”；2、北京市西城区牛街 寻访：开出“霸王条款”的另类厨师；3、北京市西城区牛街 寻访：清真菜民间宴席制作技艺代表性传承人；4、北京市东城区花市清真寺 探寻：正宗清真菜的制作隐秘；5、“厨子舍”舍家兄弟 自制正宗北京清真小吃；6、北京非遗：“舍”我其谁的私家菜 传承：“舍家菜”的养生切。（《这里是北京》 2011-05-08）