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首播时间：2011年2月25日22:10
首播频道：
所属栏目：人物
所属分类：科教台人物
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本期节目主要内容：火爆燎肉是一道仅需60秒完成的菜肴，味道却是咸鲜纯正，香嫩可口，烧制这道菜的师傅正是国家级烹饪大师颜景祥，颜景祥大师是山东省烹饪界声望最高的厨师之一，从厨五十余年，是鲁菜创新的倡导者和实践者，在古稀之年颜景祥大师创办了鲁菜网站，并编写了《中华鲁菜》一书。（人物 2011-02-25）
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