| 央视网|中国网络电视台|网站地图 |
| 客服设为首页 |
中国网络电视台 >
| 首播 |
|
|
| 重播 |
|
|
芫荽（Coriander），又名香菜，在亚洲 、拉丁美洲和地中海一带，它可是非常受欢迎的一种调味品。
目前，葡萄牙贝拉地区大学的研究人员发现从芫荽种子中提取出来的植物油可以杀灭那些能引起食源性疾病的细菌，比如大肠杆菌。
数个世纪以来，民间一直流传着使用芫荽油来治疗各种疾病的方法。此前，研究人员也发现了这种食物油可以缓解痉挛、帮助消化、缓和真菌感染以及减缓恶心感。
虽然先前已有研究指出这种油可以制成抗菌剂，但是这次的研究首次深入破译了它的详细工作机理。
研究人员发现芫荽油可以破坏细菌的细胞膜，进而阻碍细胞进行一些基本的活动，比如呼吸等，最后将导致细菌的死亡。
他们使用芫荽油对12种菌株进行了测试，其中就包括有大肠杆菌、沙门氏菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA，一种耐抗生素的葡萄球菌）。报告指出，在含有浓度低于1.6%的香菜油的溶液中，绝大多数的细菌都被其杀死。
随着研究的不断深入，研究人员相信也许有一天芫荽油可以作为可阻止细菌污染的食品防腐剂，更加广泛的被使用。 研究 8月23日发表于《微生物医学杂志》（Journal of Medical Microbiology）。
热词：
中央广播电视总台 中国网络电视台 版权所有
违法和不良信息举报电话:010-88047123 京ICP证060535号 京网文【2014】0383-083号
网上传播视听节目许可证号 0102004 新出网证（京）字098号 中国互联网视听节目服务自律公约
排行榜
意见反馈
顶
踩
收藏
MSN或QQ好友
贴到博客或论坛
转发邮件
