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大熊猫不仅憨态可掬，而且有自己的独特之处：作为以植物为主食的动物，它却有肉食动物的消化系统。与肉食动物相比，草食动物的肠道要更长，消化系统中还有能帮助消化植物纤维素的细菌。而在大熊猫身上，科学家以往未能发现这样的特点。
【奥地利维也纳动物园，一只大熊猫正在吃竹子。】
吃肉的胃，吃素的心现在，科学家通过研究大熊猫粪便，解答了这个老生常谈的问题：究竟大熊猫是怎么用一个食肉动物的消化系统，消化了占自己食物比例99%的竹子并生存下来的？
大熊猫不仅没有草食动物典型的消化系统，而且基因很独特。2009年，科学家完成了大熊猫基因组的测序。研究发现，大熊猫缺乏可以表达出任何已知的可消化纤维素的酶的基因。科学家推断，既然没有必要的酶消化广泛存在于植物中的纤维素，大熊猫的消化系统中一定有可分解纤维素的细菌帮助消化，但是先前的研究没能找到这样的细菌。
新的研究中，科学家着重研究粪便中的基因序列。研究带头人魏辅文来自中科院动物研究所。他说，这些粪便样本来自于7只野生大熊猫和8只捕获的大熊猫，比以往的粪便样本大得多。
魏辅文和同事发现，大熊猫的消化道内确实有类似草食动物的细菌。他们发现了13种同科的细菌，这类细菌都能分解纤维素；其中7种则是大熊猫独有的。“我们认为，这可能是大熊猫不同的食谱以及独特的分类地位造成了它们独特的肠道内部环境，”魏辅文说，“因为和大多数草食动物不同，大熊猫在一个不同的分支上。”
【大熊猫（Ailuropoda melanoleuca）属于熊科，食肉目，虽然它偶尔也会开开荤，但平常的食物基本上是竹子、竹子、以及竹子……假若在野外你碰上的不是大熊猫，而是爱吃肉的熊，应当怎么办？详解请看《熊出没注意》】
演化，从肉食到草食还有一种推测认为，人类活动也影响了大熊猫的饮食习惯。即使有了肠道菌群的帮助，大熊猫仍然不能从竹子中得到多少营养。一只大熊猫一天要吃20到30磅干粮，合9到14千克，但是只能吸收17%的食物养分。这也解释了为什么熊猫进化出了迟缓省力的生活方式。
那么，大熊猫最初是如何成为草食动物的呢？有科学家推断，远古人类人口增多，迫使大熊猫迁往高海拔地带。华盛顿史密森尼国家动物园（Smithsonian‘s National Zoo）的熊猫饲养员尼科尔 麦克科尔（Nicole MacCorkle）认为，到达“新家”后大熊猫主要吃竹子，就不用和其它肉食动物比如亚洲黑熊（Asiatic black bears）竞争。尼科尔还说，如果给大熊猫肉，它们也会吃的，只是从不主动猎食而已。
【在2011年的武汉动物园，一只大熊猫将隔壁翻墙进来的蓝孔雀活捉，咬住脖子并将其杀死。想知道大熊猫为何能如此凶猛？请看《熊牙利！熊猫凶猛！》】
在漫长的演化历程中，大熊猫虽然迫于生存压力改变了食性，但它还是能用锋利的牙齿告诉我们，作为食肉目的一员，它过去所曾拥有的野性，那可不是盖的。
本文编译自 How Do Giant Pandas Survive on Bamboo?
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