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1.龙须面
北京人总是抱怨京城的年味儿越来越淡了，可是为什么不从自己做起，让自己的春节年味儿十足呢？老北京的春节特别讲究，吃的穿的玩的……都有自己的“规矩”，所以就算作为小吃也有自己的一席之地。
北京民谣：“糖瓜儿祭灶，新年来到”，所以我们先从“祭灶”的食品说起，糖瓜儿粘、关东糖、蜜贡、萨其玛，那时候生活不太富裕，这些食物可以算得上是特别稀罕的吃食。关东糖一般有3寸长，1寸宽，扁平，呈丝条状，放在嘴里一咬，又酥又香又黏；蜜贡是传统油炸小吃，入口香甜酥脆，不粘牙，清代北京崇文门外药王庙设有专供皇室的“蜜贡局”；萨其玛原意是“狗奶子蘸糖”,口感酥松绵软，香甜可口，北京稻香村的萨其玛是四季卖得最红火的食品之一，可见京城百姓对它的喜爱。
说完了祭灶的小食物，也该说说群众们“喜闻乐见”、在北京人春节菜单上出镜率极高的其他吃食了。
灌肠
一种大众街头小吃，《故都食物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。”许多具有京味风格的餐厅都有灌肠，但是水平参差不齐，广受好评的还是那几家，花市大爷灌肠、隆福寺的丰年灌肠、天桥的郭记灌肠、方庄的芳群园灌肠等，环境那是没有的，但美味是绝对有的。
油茶
也是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。不论是庙会还是主打京味的餐厅里，都有它的踪影。
糖卷果
主料是山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜籽仁等辅料，营养丰富，是回族人民喜欢吃的一种食品，在大鱼大肉的春节让它平衡一下口味是不错的选择，聚宝源、鸿宾楼、烤肉宛等老清真餐厅都可以买得到。
芥末墩
地道的百姓菜，大白菜上市了，也快过年了，很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥末墩。鱼生火，肉生痰，节日中人们食用油腻食品多，换换口味，芥末墩最好不过了。
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