央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

更多 精彩视频排行

网友评分最高


首播

重播

  欧阳应霁在一篇文章里说,他这么一个不喝咖啡的人,也爱泡咖啡馆。而开过咖啡馆的人说,咖啡和咖啡馆是两件事,好咖啡和好咖啡馆也是两件事。这也可以同时套用在其他地方,茶馆啦,酒吧啦,和你是不是茶客,爱不爱喝酒是两回事,反正都是些不吃正餐的、消磨时间的地方。(前言文 / 蒋瞰)

  咖啡馆篇

  1. 咖啡工坊

  地址:上城区开元路72-1号

  文 / 陶煜

  咖啡工坊里飘出的咖啡香,温润了整条街,也舒缓了文艺青年们爱发呆爱做梦的神经。就仿佛侯孝贤的《咖啡时光》。一样的日式作坊,一样纯手工冲泡的清咖,一样留着长发的静默男人,一样独处或聚会都好的去处。

  咖啡师大苏的名片上印着朋友画的油画,见过的客人都想收一张;菜单上手绘着密集的线条,有趣又真诚;在别家咖啡馆都为服务员发愁的时候,他们来了一个湖南小姑娘,在店里打工就是为了赚下一站旅行的钱。她已经走过了北京、青岛,现在在杭州,下一站是厦门、东莞、丽江。这位姑娘每天下午2点到2点半,晚上7点到7点半,她点完单就抱着吉他唱《我的宝贝》《恋恋风尘》给客人听,并不另外加钱,只是希望你能感受到一点小清新。

  总有一些弹唱触动心弦,很多客人点一杯“浮生若梦”,在微博上记下点点感触:“如果说远离人境太寂寞,如果说倦客红尘太浮躁,点一杯咖啡工坊浮生若梦,就能让你体会左手繁华右手倒影的思绪缥缈——咖啡工坊”。听起来就很有画面感的话,没错,每个人的内心都有一片属于自己的温情和净土。

  2. 菲比咖啡feelbest

  地址:下城区凤起路436号外文书店三楼

  文 / 蒋瞰

  这是一家讲求幸福感的咖啡馆,和杭州这几年频繁被评选出“最具幸福感”的城市主旋律不谋而合。Feelbest,最好的感觉,不就是幸福感吗?

  这是一个地标式咖啡馆,一开始人家会说“哦,菲比啊,在凤起路的外文书店上面”,现在呢,大部分人会倒着形容“那XX店啊,在菲比咖啡旁边、对面”。

  电影、摄影、艺术、沙龙……简而言之,菲比咖啡是文学青年和文艺青年出没的地方。如果一家咖啡馆选择与书店做起了邻居,大概注定要沾上浓郁的艺术气息。这里还聚集着搞戏剧、玩电影、拍纪录片的人们,还有城中的摄影爱好者。艺术沙龙,话剧演员见面会,巨大的投影屏幕定期放映独立纪录片和小众电影……店里一块小黑板预告着当天的活动内容。

  坐在窗边,望着梧桐枝叶成荫,看着车水马龙,耳边的喧嚣全被隔离开了。圆锥形的吊灯从屋顶垂下,影影绰绰地照在咖啡色木料的桌子上。舒适的沙发,宽大的落地玻璃窗,大排的书架隔离出不同的空间,白墙上贴满了客人信手涂鸦的字条,有人写下当天的心情,有人画了一只懒猫,有人写了海誓山盟……

  日日夜夜都可以来菲比,白天的时候这里像读书会,晚上的时候像个艺术沙龙。但,菲比更像一间藏书楼。这里几乎囊括了报刊亭所有的杂志和书刊,许多近期热卖的书籍都能在这里找到踪影。所以要看书,未必去图书馆和书店。C区是菲比的客厅,号称咖啡图书馆,杂志多半集中在这里,说不定还能翻到20世纪80年代的老杂志。光线最暗,影影绰绰,却充满亲切感;没有大门,却最私密。最是那抹昏暗的温柔,填满生活的每个空隙。身边多少喧嚣都随着这片迷离的紫和千余册杂志,走向另一片繁华。

  除了咖啡味之外,还有令人垂涎的美味。西式路线的梅子烟肉卷、香草三文鱼沙律,以及中式的招牌烤黄鱼、鳗鱼炒饭、招牌炒粉干,都是“回头率”很高的美食,不管是浪漫的西餐,还是填饱肚子的实惠中餐,都能把你的胃熨烫得服服帖帖。菲比知道,我们不得不彼此珍惜,因为我们彼此相连。在菲比咖啡,我们要让幸福主动去找到你,然后指着你说:“瞧,这个人,比幸福本身还要幸福!”

  3. 莲咖啡

  地址:浙大路41号1楼

  文 / 陶煜

  白色素墙,黑色格子窗,空间是疏朗开放的,沙发并不是宽大松软的那种,而是堆满大大小小靠垫,只有一对做旧风格的软布椅,大大一张长方原木桌和条凳,混搭着简欧风格的皮沙发和清晰分明的水泥色吧台。在眼下满目小清新的咖啡馆中,这里算是小清新二代了吧,还有点安妮宝贝的意思。

  蛋糕都是无添加的,巧克力蛋糕用的是纯巧克力,浓度很高,并不用可可粉糊弄人,连汉堡包都有讲究,从牛肉饼到面包都是自己做的,不是买的半成品加工的。店里的招牌是普罗旺斯咸蛋糕,它完全打破人们对蛋糕的印象。看起来就是一个方包的模样,精彩之处在馅料里,这馅料没有一定之规,三文鱼也好,蔬菜也好,甚至家里的剩饭剩菜,都可以被主妇收拾一番当做馅料加入蛋糕中烘焙。在橄榄油的帮助下,香味也随之扑鼻而来。它出名的原因只有一个,那就是好吃了。

  两位主妇要照顾家庭,晚上不会守在店里。留下干净利落的整个空间给你,勺锅里、刀叉上的光感中……却处处都有心意。

  4. 咖啡枕头

  地址:东太平巷3号 (高银街123号入口)

  文 / 陶煜

  咖啡提神,枕头催梦。到了2012,这一场咖啡梦换了场子,但似睡非睡,将醒未醒的梦境仍在继续。

  去年夏天,林掌柜找到了更好的地方。东太平巷一整栋民国的故居,是曾经被邓颖超誉为“伤病之母”、“难童之母”的蒋鑑的旧居。曾经的大宅院,给了咖啡枕头别样的家庭氛围。进门就是我们熟悉的吧台,基本是从劳动路纹丝不动照搬到了东太平巷,一路摸进去,桌椅,杯杯盏盏,书柜,灯具,书本……统统带着老店的痕迹,似乎都在宣告,咖啡枕头没有变。客厅变得敞亮了不少,冬天的阳光透过旧玻璃照进来,斑驳而美妙;老房子的层高超过4米,从宜家买来的小吊灯挂在这里,光影竟然有着熠熠生辉的华丽光泽。老式的木质楼梯仿佛叙述着绵延的故事通向二楼,楼上绰绰有余的空间尚未开放,看来要被主人辟成自己的工作室了。店里的明星猫“Q酱”上蹿下跳 ,活跃得不行。

  咖啡枕头的菜单上,经典“萨尔瓦多温泉”屹立至今,口感很柔和清亮,带着淡淡的五谷香味,回味圆润甘甜,据说还是世界上唯一用温泉水清洗的咖啡豆。即使你只要一杯金桔红茶,这里也和别家不同,金桔果酱是老板自己腌制的,没有大肆的糖精和添加剂,清清淡淡,四溢的只有幽幽的茶味。

  有一部日本电影《海鸥食堂》,已经很旧了。调子是舒缓的,情节是简静的,颇有日本俳句之风,澄明静好。很多人觉得那只是一个故事,只会出现在电影里。那么你抽一个冬天的下午来这里坐坐,等一等那个边喝黑咖边抖脚的芬兰人再一次来咖啡枕头。起码可以让林掌柜为你做一道招牌的薑烧猪肉饭,这道菜简单明朗,肉菜分明。尤其适合在饥肠辘辘的工作后,可以大快朵颐享受到的家庭滋味。

视频集>>

热词:

channelId 1 1 天堂杭州:18个消磨时间的地方 1 欧阳应霁在一篇文章里说,他这么一个不喝咖啡的人,也爱泡咖啡馆。而开过咖啡馆的人说,咖啡和咖啡馆是两件事,好咖啡和好咖啡馆也是两件事