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有“枫树之国”之称的加拿大，成百上千公顷的枫林比比皆是，而整个加拿大最好的枫林，就在魁北克省。枫树不仅看起来养眼，用枫树树液制成的枫糖还十分养胃。因此，春天到枫糖小屋品尝新鲜的枫糖浆就成了魁北克一道靓丽的风光。
每年三、四月间,春意盎然，魁北克省生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装。按照魁北克的风俗，当地人与亲朋好友们聚在古色古香的制糖作坊里，品尝用枫液糖浆制作的各种传统美食,然后举行各种形式的庆祝活动。大量前来的观光客同他们一起分享这种喜悦。
枫糖浆的通常吃法是直接淋在薄烤饼上吃，另一种吃法被称为“雪上的枫树果汁”，当地人在一块干净的木板上铺上干净的雪，把温热的枫糖浆直接淋在雪上面，枫糖浆会慢慢凝固，然后用一根小木棍儿把凝结的软软的枫糖慢慢卷起来，制成香甜的枫糖棒棒糖，还可以做成枫糖醋、茶、饼干等各式点心。
魁北克旅游特色
每年春天的“枫糖蜜语魁北克”行程中，游客们可以乘旧式马车游览枫林，亲身感受枫汁的采集过程，观看枫液糖浆制造的全过程；亲口品尝热的、刚出锅的枫糖浆，尝尝这里的烤薄饼和各式小吃。节日里枫糖小屋还热情地为游客们表演各种民间歌舞，小提琴和手风琴乐手为客人们呈上最真实的乡村音乐。客人也可以参加很多有趣的户外活动，穿上大脚鞋来一场雪地赛跑，开着雪地摩托车驰骋，或者跟孩子一起亲自动手收集枫糖汁，尝试着自己提炼风糖浆……
出游小贴士：
千万要记得去枫叶礼品店看看相关的枫树产品和纪念品，给家人和亲朋好友再捎上一罐美味的枫糖浆。春天来魁北克的枫糖小屋，是对魁北克风土人情的一次深入了解，相信游客也会对魁北克这片土地爱的更加深入。
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