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菲律宾厨师开办“开心餐厅”以食物提振精神

发布时间:2012年03月27日 15:53 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  食物力量

  拉斐尔的餐厅名为“梵高有两极”,位于首都马尼拉郊区。以这位著名荷兰画家为名,是因为他一生都在与精神疾病斗争,这与拉斐尔本人非常相似。

  拉斐尔说,多年前,他时常抑郁,情绪非常不稳定。这让他苦闷不已,翻阅典籍寻求解决之道。

  英国广播公司(BBC)25日引述他的话报道:“我查阅大量书籍,想要看看如何控制自己的情况。我发现不同食物中蕴藏的财富。现在,我想要和大家分享这些知识。”

  他说,餐厅不仅为饱受精神疾病折磨的人提供食物,也能让普通人感觉更快乐、更冷静。无论客人是忙碌了一天还是和伴侣发生争执,甚至只是因为堵车而心生不快,都可以到餐厅坐坐,“一些客人来到餐厅时满面倦容,离开时,我能看到不同”。

  精心设计

  谈到食物带来好心情的秘密,拉斐尔说:“我提供的食物都经过精心设计,能让大脑中的神经传递素活跃,这些神经传递素能让人感觉快乐、平静。”

  进入“梵高有两极”,客人们可以先从拉斐尔一柜子的帽子收藏品中选择一顶戴上,然后按自己的意愿搭配一款花草茶,边喝茶边看菜单。

  菜品有不少用名人命名,比如英国著名女侦探小说家阿加莎克里斯蒂、好莱坞明星玛丽莲梦露、英国前首相温斯顿丘吉尔等。这些人全都以“喜怒无常”著称。

  另外一些菜名也很有意思,比如“科特尼爱的药剂”,里面混合水果、薄荷和蜂蜜,喝下后可以减轻焦虑症状。“弗吉尼亚伍尔夫的眼泪”其实是一款汤,以火鸡熬制,里面放有甘蓝和青苹果,也是驱除抑郁的“良药”。

  开心最大

  英国伦敦大学国王学院精神病学研究所的桑德里娜蒂雷说,拉斐尔以食物提振精神的做法有一定道理。比如蓝莓、小红莓、巧克力等都会产生令人身心愉悦的效果,有些食物的作用堪比抗抑郁药物。

  蒂雷说,“梵高有两极”中的食物只能在短时间内让人精神振奋。尽管这样,也挡不住人们的好奇心。

  米奇和女朋友杰迪结束一周的紧张工作后,来到拉斐尔的餐厅。两个人一人戴一顶选好的帽子,脸上挂着大大的笑容。

  “这是一次非凡的体验,”米奇说,他不知道菜里放了什么能令人开心的原料,不过这没关系,“我们现在很开心,这最重要”。