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网上流传着很多吃辣椒的坏处，吃辣椒就真不好吗？未必如此。南方人高血压发病率与北方人低40%左右，吃辣也许是一个重要因素。
昨日，代谢性血管病重庆重点实验室（以下简称“实验室”）负责人祝之明教授介绍，辣椒素能减肥，降血压、减少脂肪肝和降低血糖。
实验室设在大坪医院。作为重庆市科技活动周主题活动之一，5月19-25日，实验室对市民开放。
祝教授是主任医师、博士生导师，现为全军高血压代谢病中心主任、重庆市高血压研究所所长。负责承担国家自然科学基金和973分题等10余项科研工作。
祝教授说，大家知道，火锅大油大盐，会引发高血压等心血管疾病，但南方，包括我们西南，高血压发病率却比北方低40%左右。“辣椒是一个重要因素”，祝教授说，“辣椒很大程度上抵消了其中的负面影响”。
他解释，这些是通过反复比对经常吃辣和不经常吃辣的人，得出的试验结果。
不仅如此，他介绍，吃薄荷也可以有效减肥，因为薄荷激活了身体的冷通道。
吃盐头晕或是高血压 基因治疗有突破
很多人吃了火锅有头晕呕吐等症状，或许他患了高血压。
重庆市心血管病研究所曾春雨主任则表示，盐敏感性高血压占了高血压发病率的一半，很多人平时检测不出，只有吃了盐之后，才会诱发高血压。
曾主任表示，研究所的一项重要科研成果就是对盐敏感性高血压的检测：基因中出现GRK4变异体，则很大可能是此类高血压。GRK4变异体的发现，也为治疗高血压提供了新的理论基础。
他介绍，以前没有更好的检测办法，只能让疑似病例进行盐测试，时间长，检验效果也并不理想。
现在研究所用基因检测，只需要寻找到GRK4变异体，就能比较准确地判断是否是盐敏感性高血压。
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