杯酒人生闻着酒香游美国-科教台-中国网络电视台

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　　来源：时尚传媒集团

　　干红、清酒、香槟……世界上有很多种酒，奔放的人喜欢烈酒，温文的人喜欢香槟。但从没有一种酒，像威士忌这样赢得整个国家的狂热；也从没有一个国家，像美国这样，沉醉于一种酒中，魂萦梦牵。美利坚的阳光里，竟弥漫着丝丝甘洌清香。电影《Sideways》中，两个处于婚姻不同边缘的中年男人，一起踏上旅途寻找人生崭新方向。电影里充满了美国式的标志元素：公路、阳光、牧场，当然还有贯穿始终的美酒，因此这部电影有个相当不错的中文名字——《杯酒人生》。如果让热烈而自由的美国人挑一种酒来代表他们的国家，那么，非威士忌莫属！

　　弗吉尼亚：带“国父”回家

　　早就听说，弗吉尼亚久负盛名的黑麦威士忌与美国第一任总统乔治·华盛顿密切相关，甚至是他曾亲手酿造。朗朗上口的《Take me home，country road》，想来华盛顿先生是不会唱的，但现在，我们却可以哼着“West Virginia，mountain momma”来到弗吉尼亚州郊区的芒特弗农山庄，那里是华盛顿的家乡。当年这位第一总统卸任之后，就是在这里正式开始了酿酒生意。

　　芒特弗农山庄离城市不远，位于华盛顿特区以南24公里的地方，是华盛顿的兄长劳伦斯留给他的家产。整个庄园被大片园林和草地包围，环境非常幽静。山庄中的房间为数不多，如今已被装修成不同色彩和风格。最值得参观的，非乔治·华盛顿故居莫属。对于这位“国父”，美国人倾注了特别的热情与怀念，直到现在，每天依然有大批游客会光临这栋老房子。故居里最让人流连的要算是总统先生当年在经济不景气的年代里，自己亲力亲为创建的酿酒作坊了，那些木质酒桶、蒸馏器还都保留着当初的老模样，唯一与彼时不同的，恐怕就是它们不能再工作了。

　　虽然老物件们都停了工，但100多年来，人们依然青睐于当年总统先生酿造出的黑麦威士忌的醇厚，于是在2007年，相关机构在原址上重新建造了芒特弗农山庄酿酒厂。如今走入酿酒厂，不仅可以看到华盛顿当年酿酒的真实场景，更有机会品尝到按照原始配方酿造的地道“国父”威士忌，这不能不说是旅行中最美妙的插曲。想象一下这样的情景，夕阳下，淳朴的山庄中响起悠扬的歌声，手中的威士忌刚好入口，刚烈中透露醇香，心都醉了。　　不过，芒特弗农山庄里的意犹未尽，丝毫不会影响对近在咫尺的华盛顿特区的期待。世界上再没有一座城市，比这里更让人心存敬畏，行走在街道间，随处可见的都是五角大楼、FBI这样的全球政治经济的风向标，对游人而言，这是一次另类的“朝圣之旅”。如果你觉得，华盛顿特区太严肃了，不要忘记，这正是它的特色所在。所以，除了美酒，参观博物馆和寻找各种曾在美国“大片”中出现的传奇地标，也是旅行的主要乐趣之一。

　　肯塔基：饮着“波本”看赛马

　　肯塔基州让人听起来如此熟悉，90%是因为闻名于世的肯德基（KFC），不过对于地道的肯州人而言，波本酒（Bourbon）才是他们的骄傲。它的香味醇厚而深远，是美国人最喜爱的味道。轻饮一口入喉，会使人以为尝到了仙境佳酿。使肯塔基州成为酿酒重地的一个原因是其丰富又纯净的水源，几乎每个酒厂都有潺潺小溪穿流而过，为酿酒提供了得天独厚的天然条件。

　　全州共有7家波本酒厂，虽然生产同一种酒，但各家却有不同特点，有的小而精，注重传统手工操作，有的大而现代，注重自动化和规范化……波本酒的忠实“粉丝”会把这7家统统喝遍，这是一次迷醉的旅行，没有足够的酒量还真不行。

　　酿造好酒的地方，自然条件一定相当优越，这几乎已是一个定律。能够酿出波本酒的肯塔基州，除了甘洌的水源之外，还有一种山美水美的标志物——蓝草。蓝草（Blue Grass）还真不是浪得虚名，肯塔基州地下蕴藏着富含化石的石灰岩，所以土壤含钙量特别高，拥有如此完美营养供给的草儿们自然也是格外茁壮，那层蓝幽幽的光泽就是营养丰富的表现。草好马自然也好，所以很容易想到，肯塔基州的另一个宝贝就是——纯种马。

　　说到马，一定要推荐的地方就是科尼马场（Keeneland）。很多第一次到现场看赛马的人都会感叹，那绝对是一次不一般的经历，跃跃欲试的马儿们冲出围栏的那一刻开始，心仿佛都快跳出胸口了。当然，科尼马场本身也是一个传奇，1936年的时候，这里就已赫赫有名，马场占地1000英亩，不仅举办各种赛事，还定期举办纯种马拍卖会，10万美金，这是科尼马场拍出的马匹的平均价！如果你是爱马之人，肯塔基马园 (Kentucky HorsePark)也是值得一去的地方，那里有40多种纯种马供你参观。

　　千万不要错过这个难得看到赛马的机会。同行的人们纷纷跑去买了马号，在十几平方米的VIP包厢里，每个人都激动得心跳加速。因为对马的状况完全不了解，大家都是根据自己喜欢的数字以及马的长相来决定买哪匹赢。而赛场的围栏则被当地的赌马爱好者围得水泄不通。本地人都赌马，就像四川人都爱打麻将一样，是当地的习俗。马跑起来真的太帅了，人们都拼命地在包厢里给自己的马加油，有些游客觉得不够有气氛，还会跑到下面和当地人挤在一起去呐喊。重在参与，最后的结果是，同行的人中有3个人都赢了，虽然奖金只有3美金，但大家还是乐得合不拢嘴，毕竟是第一次！

　　肯塔基州的美

　　景不只如此，坎伯兰瀑布 (CumberlandFalls) 也是不得不去的地方，因为那里是美国唯一能看到月虹 (Moonbow) 的地方。见到彩虹一点儿都不稀罕，可月亮彩虹呢？坎伯兰瀑布就是这样一个制造浪漫的地方，不过看一次月虹实在太难，必须在满月或临近满月之夜，且月亮低垂之时才会出现。“可遇不可求的美丽”，估计说的就是它吧。

　　田纳西：美酒“佳”人享骄傲

　　继续西行，美酒之旅的前方是田纳西州。这个热爱美丽鸢尾花的地方，毫不例外地有属于自己的美酒，但让田纳西人骄傲的，还有他们的璀璨明星。这里像波本的故乡一样，充满了粮食发酵后让人回味的浓香。

　　田纳西所产的威士忌不是波本酒，但可以算得上是波本的“堂弟”。二者有不少共性：比如都要用至少51%的玉米酿制，都是要在全新的、焦化的美洲橡木桶中陈放至少两年等等。如果你还不清楚这是什么酒，举一个例子就明白了。世界著名品牌杰克·丹尼（Jack Daniel）就是正宗田纳西威士忌的代表，它和波本酒最大的区别就在于：它是由木炭熏酿而成的。作为旅游景点的杰克·丹尼酒厂，恐怕和它的酒一样出名，对于来访的络绎不绝的客人，酒厂给予了热情周到的服务，并提供详细的讲解，让人大开眼界，真正算得上是一次威士忌博物馆遨游之旅。

　　田纳西州的明星不多，却深受当地人拥戴。酿出了绝世美酒的杰克·丹尼先生算一个，另一个便是名震天下的“猫王”艾尔维斯·普莱斯利。当年，“猫王”的死震动了整个美国，人们从四面八方赶到孟菲斯他那用白色圆柱装饰的豪华别墅，以求再见他最后一面。即使是今天，这个城市依然因为这个性感的男人而人潮翻涌。作为田纳西州最大的城市，孟菲斯的景色谈不上非常出众，但对于音乐迷来说，它简直是圣地，蓝调（Blues）之父Ｗ.Ｃ.汉迪和猫王都是它的骄傲。

　　既然来到田纳西州，石头城（Rock City Gardens）是必到之地。虽然叫“城”，但不是城堡，而是一座坐落于岩石上的花园。这一带原本布满了经过亿万年岁月侵蚀的岩石，但在如此恶劣的环境里，一个叫卡特的人造出了一片建筑，不能不说是个奇迹。来石头城，自然不是看那些被风蚀的大石头。它的奇妙之处在于，站在某一块石头上，可以惊喜地看到分布在周围的七个州！“天苍苍，野茫茫”，虽无牛羊，但威士忌之国的美好已尽在眼前了。

责任编辑：王巍