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  哈尔滨“百年老街”中央大街上开有一家机器人主题餐馆,餐馆内“打工”的机器人不仅可以代替服务员传菜,还能担任厨师炒菜做饭。许多食客慕名而来,争相品尝机器人大厨的手艺。这家机器人主题餐厅有18个机器人员工,这些机器人相当于三四岁孩子的智能,“个头”都在1.3米至1.6米之间,平均造价在20万元左右。

  在餐厅内,工作人员将菜肴放到传菜机器人的托盘上,并将餐桌号传达给机器人,机器人就会沿着地面上的循迹线行进到指定餐桌。除了地面送餐外,有的机器人还能沿着空中线路给客人传菜。

  餐馆负责人、黑龙江省机器人学会理事 刘哈生:我们刚开始用的是地面传菜机器人,它要在地面按照比较简单的一种方法,就是循迹线的方法,把菜按照计算机的编程自动传送到客人的桌位上。后来我们又发现,就是一旦顾客多的时候,地面机器人行走就会受到障碍,这时候我们又发明了空中传菜机器人,就是上面这两条轨道,它可以沿着轨道进行传菜,也是由计算机控制。

  据介绍,技术人员根据每道菜需要放入的主料和调料量,以及油温控制等炒菜方法的相关信息进行编程,并输入到计算机中,只要将菜名传给机器人,它就会根据设定好的程序炒菜,炒一道菜平均需要三分钟,实行标准化作业。

  餐馆负责人、黑龙江省机器人学会理事 刘哈生:机器人根据我们编程员编的程序来自动执行,比如投放盐、投放油,再就是油温的加热,它是要控制在一定的温度。炒菜的时候,它是由我们人类切配员工把菜啊肉啊切配好,再放到它的料箱里面,由它自动投放到炒锅里面。

  顾客 王博实:在网上看见有人说哈尔滨开了一家机器人餐厅,然后过来特意尝一下。感觉都挺好吃的,外观也挺好看的,然后口感也挺好的,挺好吃的,觉着特别新鲜,然后以前从来没有感受过,觉着特别有意思。

  这家机器人主题餐厅有18个机器人员工,这些机器人相当于三四岁孩子的智能,“个头”都在1.3米至1.6米之间,平均造价在20万元左右。

  哈尔滨工业大学机器人研究所副所长 李瑞峰:实际上它只是在餐饮业的初步一个尝试,本身也还有许多需要提高,在对顾客进行交互的能力方面,在做不同的菜肴和适应顾客不同口味的方面,都还有很大的提高。那么这些提高的同时,实际上就是机器人未来可能从餐厅走向家庭。

  餐馆负责人刘哈生表示,机器人主题餐厅的最大意义在于将机器人引入到百姓的日常生活中。一旦机器人餐厅运行成功,将根据市场需求批量生产,并量身订制其他服务岗位的机器人。

  餐馆负责人、黑龙江省机器人学会理事 刘哈生:开这个机器人主题餐厅,它的主要思想,我就想让这个机器人尽早地走入人类生活。我预计机器人在10年之内就会很普及,我们每个家庭里面都会有烹饪机器人、助老机器人、清洁机器人、警卫机器人都会有的。让市民与机器人更近距离接触一下,为机器人以后进入家庭打一个基础。(新华网)

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