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　　第十名：印度

　　印度人的正餐常以汤菜开始，而不像我们直接以菜肴加米饭，印度正餐通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不讲先后顺序、不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，有咖喱拌青菜、凝奶或酸奶、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱等。吃完正餐后通常还吃阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。吃完印度人为了帮助消化，有时也会用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品。

印度美食

　　印度特色美食推荐之饮料：

　　说完了印度的正餐，以及一些佐餐，下面说说印度的饮料。在印度的南方，人们喜欢喝浓咖啡。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。

　　不使用餐具也是印度人用餐的一种习惯。在印度北方，人们习惯用右手的指尖抓食物吃。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。这些都是文化差异。

　　印度老百姓在美食享用上南北差异大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方则不然，南方多米饭、素食、辛辣咖喱等。

台湾夜市摄影：苑小苑

　　第九名：台湾

　　品读台湾，少不了夜叹美食这一重要环节。台湾的夜市，世界闻名，这里众多商店开到凌晨，满街的便利店抢走了路灯的风采。夜市中，集合了各种潮流玩具、生活用品、衣服饰品、新奇发明、神算占卜、传统游戏(如套圈圈、打弹珠、捞鱼、射气球)等等，散发出蓬勃的生命力与流行嗜好。夜市中的主力——各种大菜小吃更可说是台湾整体饮食文化的展现。来自大江南北、世界各地的食物类型，经过与本土文化融合，形成特殊的台湾风味。从海鲜、牛排、药炖排骨、粥、面、饭等各式主食，到香香酥酥的炸鸡排、水煎包、羹汤类、冷饮、冰点等小吃，经济实惠、美味可口。

　　推荐地饶河街夜市

　　小吃：炖排骨、蚵仔面线、胡椒饼

　　交通：从台北车站搭乘台铁往松山各线，在松山站下车。

　　特色：

　　东起台北松山的慈佑宫、西至与八德路四段交界处的饶河街，自1987年改建为观光夜市，两店家与道路中间贩卖各种商品、美食的摊贩，使得短短500米的老街变得年轻有活力。饶河街必尝的摊位有药炖排骨、以蚵仔面线出名的东发饮食店、松山历史最悠久的合和堂饼店，以及靠近慈佑宫摆摊的正福州世祖胡椒饼。

　　消费水平：

　　药炖排骨约70元台币一份；蚵仔面线约29元台币一碗；胡椒饼2元台币一个。

责任编辑：王巍