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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2011年2月1日20:30
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所属栏目：《美食诱惑》
所属分类：科教台文化
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辣椒属于茄科，是一年生和多年生草本植物。在我国辣椒种类很多，但是最辣的要数海南黄灯笼椒和云南的涮涮辣。这两种辣椒辣椒素含量都在10万个辣度单位以上。长期以来，我国西南地区养成了吃辣椒的习惯，甚至餐餐必有辣椒。经专家研究发现，辣椒不但能刺激人的交感神经产生食欲、生热出汗，还能在大脑中产生吸毒后才有的肽类，给人以快感。这些恐怕是很多人喜欢吃辣甚至上瘾的原因。（走近科学 2011年 第32期）
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