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陶钵烧烤
发明人：傅中星
专利号：ZL 02114904.6
省份：广东
Email：ZL 02114904.6
发明介绍：是本人独立完成的。 本发明属于食品的制备技术，特别是一种陶钵烧烤食品的制作方法和专用陶钵及其生产工艺。该方法通过加工一种具有吸水，透气，易破等特点的陶钵，用这种专用陶钵盛放预先处理好的食品，再经过低温冷藏，烹饪时直接加热陶钵，使其内的食物变熟。采用该方法制作食品取代了传统的泥块或石块，不受条件限制，可用微波炉或明火加热，可在家中制作，也可到郊外野饮，食用卫生方便，快捷，并保持原汁原味及传统独特风味。由于陶钵及食品加工中实现工业化生产，因此可以大批量地生产。
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