刘国栋

刘国栋，社会各界给这位年仅九十的老人冠以许多名衔，中国烹饪泰斗，辽菜宗师，著名国际烹饪大师，中华名厨，全国劳动模范，五一劳动奖章获得者，中国烹饪协会理事，中国轻工大赛副总裁判长，首届中国烹饪大赛评委……

上个世纪20年代初，刘国栋的父亲带着一身技艺徒步从天津来到当时的奉天沈阳，为适应当地人口味，他把天津菜融入了满族口味  ，成为当地颇有名气的厨师，1922年，刘国栋出生在沈阳大西关热闹街，他16岁开始学徒，开始了他的五味人生。16岁被父亲送到沈阳“天一坊”饭店学徒，师从颜庆鸿、郭振声两位名厨，是他人生中最具里程碑意义的一件事。最重要的是他在两位名厨的耳提面命之下，烹饪水准得以提升到三年中成为独当一面的主厨，初出茅庐的成功，对于一个刻苦上进的后生来说，无疑是天资和悟性的结业报告，这为他日后的技艺精进搭造一个更为适合的灶台。

十六岁入厨迄今已有70余载，70年的烹饪生涯使他练就了一身精湛的烹调技艺。他精通辽菜，津菜，川菜，苏扬菜，南菜，鲁菜。人们羡慕他那出神入化的烹饪技艺，殊不知这是他近一个世纪以来，历尽沧桑，辛勤劳作的结晶。他不但有炉火纯青的烹调技艺，更有着谦虚仁爱的人格，他的儿子刘家骥在1992年上海举行的首届世界烹饪大赛上，获得两枚金牌，而他二十出头的孙子，也受到家族的影响，从事厨艺。

首播：2月16日 CCTV—10  22：10分   
重播：2月17日 CCTV—10  07：45分 17：22分

责编：王卉