山东是孔孟之乡，儒家文化的发源地，鲁菜是中国最著名的菜系之一，对整个长江以北的饮食都有深远的影响，了解鲁菜的人应该知道，鲁菜博大精深，有粗犷的一面。也有精致的一面，只不过这些细致的东西不是所有的鲁菜厨师有能力表现出来的，颜景祥就是一位掌握鲁菜技巧的鲁菜大师。

1939年2月，颜景祥出生在济南一家普通的家庭，过着清贫的日子。小时候，家里开着一个小饭馆，用来维持生计。那时，颜景祥每天放学后，总会来到小饭馆帮父母做活。1956年，他高中毕业。和那个年代不少穷人家的孩子一样，他对自己的前途表现得非常茫然，没有伟大理想，没有人生规划，甚至连想做一份什么样的工作也没好好考虑过。他想到的，只是如何赚钱帮帮父母。人生的道路千万条，即便你不去选择，总有一条摆在你的脚下。就在这一年，济南市饮食服务公司开始招收学员，他报了名，顺利地进入当时极为红火的燕喜堂饭庄，成为一名学徒，从此，开始了他的厨艺生涯。

首播：2月25日 CCTV—10  22：10分   
重播：2月28日 CCTV—10  07：45分 17：22分

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