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河南省参赛选手——徐月
发布时间:2011年03月01日 18:45 | 来源：CNTV
徐月，女，30岁，本科学历，2002年毕业于四川烹饪高等专科学校，中餐工艺系面点专业。2005年参加自学考试并于2007年年底取得河南科技学院餐饮管理专业的本科学历。
我性格外向、热情开朗、兴趣广泛、乐于助人，在单位多次获得先进工作者的荣誉称号，在工作中经常受到雇主、学生和领导的好评。
在成都求学的时候，成都的家政业已经开始发展，家政厨师也非常的多，自己经常到各个家政公司做家政厨师或理论指导及技能培训工作，再加上自己是女性，由于体力的悬殊，到酒店后厨工作的机会很小，虽然我不能成为一名大厨，但我却可以培养大厨，秉着这个理念，于是02年毕业后我选择了教师这个职业，就职于郑州市商业技师学院旅游烹饪系。工作的八年间为我们社会培养了大批的烹饪专业人才，他们有的在星级的宾馆、酒店工作，有的在国外打工，也有一小部分学生当起了家政服务员走入了寻常百姓家。
于此同时由于自己有着家政厨师的经历，又有家政培训和管理的能力，2006年被河南圆方家庭服务业有限公司聘为家政培训部教师，2009年被圆方集团雪绒花社区服务有限公司聘为培训部教师，主要负责家政服务员的家常菜的制作、老人、孕产妇、婴幼儿等特殊人群的营养膳食制作，营养卫生、药膳食疗等基础知识以及家居保洁的培训和管理工作。
随着我们国家经济的不断发展，家务劳动社会化是必然的趋势，这就给家政服务业提供了巨大的市场和发展空间。同时对我们家政服务员也提出了更高的要求，现代的家政服务员已不同于过去的保姆和管家，单就家政厨师来说已经不仅仅是做好一道菜肴或是一日三餐那样简单了。我们要了解烹饪原料的性质特点、营养成分和食疗功效；还要懂得各种原料的质量鉴别常识，掌握特殊生理人群的生理特点和营养需求。总之我们既要有丰富的理论知识，又要有过硬的实操技能，还要懂得家居保洁和护理的一些常识做到一专多能。
家居保洁也是家政服务员的一项重要工作内容，现代的保洁已不同于使用简单工具和材料的传统保洁，而是使用各类专用保洁工具和材料，并按规范技术进行操作，更科学，更艺术，通过我们的双手给雇主创造温馨、舒适、优雅、整洁的家居生活环境。
我们家政服务员光有专业知识是不够的还要具备高尚的职业道德，要学习法律常识以保护自己的合法权益，还要懂得一些礼仪和社交常识以便和雇主进行有效的沟通。在工作中我们会遇到各种各样的雇主，有和蔼可亲的、有脾气急躁的；有通情达理的、有古怪刁钻的；有善解人意的、有性格孤僻的；有平易近人的、有高高在上的，但只要我们认真做事、老实做人、诚实本分，就会用自己的专业理论知识取得雇主的认可，用高超的实践技能获得顾主的信任，用自己的人格魅力赢得雇主的尊重，进而增进与雇主家庭间的友谊。
责编：苗苗
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