《味•道》2014春节季内容简介
原标题:
系列二单集节目简介:(不按播出顺序)
新加坡:本集节目中,味道调查员孙迅来到新加坡,这个以城市的名字命名的花园般的国家,围绕“新”的味道展开美食调查。分别从新加坡的“清新”早餐,新加坡的“创新”美食和新加坡的“新鲜”美味出发,调查新加坡味道的创新、融合与传承。展现新加坡做为一个高度发达的国家,各民族之间是如何通过美食融合在一起的。
泰国:本集节目中味道调查员孙迅,深入到泰国——这个古老与现代相互交融,自然与食材交相辉映的神秘古王国,调查饮食文化的传承与发展。节目中分别从泰国的国味“冬阴功”的历史发展和现状,泰国的香米的为何香飘万里,泰国的咖喱为何火爆至极的方面展开调查。通过泰国的电视节目主持人、厨师、鸡尾酒调酒师、泰拳手等人物的料理方式,揭秘泰国美食的传承和技艺。带给观众一个真实的泰国,一个可以用舌尖品味的泰国。
马来西亚:本集节目中,味道调查员孙迅来到马来西亚,分别从“南洋美食中国根”、“华人始创的南洋味——娘惹菜”和“闻香也能识大马”三个问题展开调查。揭秘了极具中国特色的海南鸡饭和肉骨茶在马来西亚的历史和传承,娘惹菜是如何创造并且风靡到整合东南亚的?以及马来西亚的槟城为何被称为香料的王国等方方面面与马来西亚的饮食文化息息相关的问题。
印度尼西亚:本集节目中,味道调查员孙迅将深入印度尼西亚的雅加达和巴厘岛,体验这个赤道上的国家独有的热辣味道。节目通过极具印尼风情的料理方式——烧烤,极具印尼美食特色的味道——辛辣,以及极具印尼风情的巴东料理,展现印尼人与美食的故事,体验味道带给人们热情与豪迈。从美食体现了印尼人的淳朴,从味道诠释了印尼人的生活与信念!
越南:本集节目中,味道调查员孙迅深度到越南,调查越南那些土洋结合的味道及宫廷的特色美食。在片中无论是咖啡还是法棍,也无论是清凉补的沙冰还是色香味俱全的火焰虾,都被深深的烙上了越南的殖民印记。味道调查人深入到顺化的皇宫,转战到街头巷尾,寻找濒临失传的宫廷美食,探秘宫廷小吃的神秘工艺,展现皇室大菜的推广和传承。通过美食再现了阮氏王朝的繁荣盛世。