《我爱发明》9月1日预告：冰淇淋来了

科教频道节目预告 中央电视台 2015年08月31日 17:31 A-A+
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　　冰淇淋口感细腻，爽滑诱人，很少有人能够抵挡得住它的美味诱惑。一台小巧玲珑的家用冰淇淋机，究竟能不能做出美味的冰淇淋来？在入户体验中，面对挑剔的食客，它能否获得味觉认可？面对超级甜点大师的亲自考验，它又能否顺利冲关？敬请收看《我爱发明》“冰淇淋来了”。

美味的冷冻奶制品：冰淇淋

　　冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。相传早在古罗马帝国时代，有位聪明的厨师从高山上取回未化的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌起来，给皇帝驱热解渴，这大概便是世界上最早的冰淇淋了。如今，美味的冰淇淋早已遍布大街小巷，那甜蜜蜜的心动，在舌尖慢慢地融化，让你尽情感受它的舒爽与柔滑。

　　发明人：黄翔团队

　　发明项目：家用冰淇淋机

黄翔团队发明家用冰淇淋机

　　上世纪八十年代初期，冰淇淋刚刚传入中国，当时只有五六岁的黄翔跟随奶奶从贵阳到广东的亲戚家做客，在街头闲逛的时候奶奶给黄翔买了一杯冰淇淋吃，从小生活在物质比较匮乏的内地，从来没见过没听过冰淇淋的黄翔，感觉吃到了人世间最美味的食物。

　　儿时的体验，让冰淇淋成了黄翔心中抹不去的甜蜜回忆，成年后的黄翔，是个典型的理工男，毕业后在一家半导体企业从事项目研发，一年前接触到半导体制冷技术后，冰淇淋这个美好记忆又在他的心中冒了出来，是不是可以通过半导体制冷技术来实现在家制作冰淇淋的愿望呢？于是，黄翔脑洞大开，继续钻研，在团队的共同努力下，经过多次试验，利用半导体芯片制冷技术，选择了合适的搅拌棒，第一代的家用冰淇淋机终于做好了！

　　家用冰淇淋机采用热电芯片技术，通过在热电制冷器的两端加载一个较低的直流电压，热量会从元件一端流到另一端，此时制冷器一端温度会降低，而另一端的温度会同时上升，在紧贴筒壁的制冷面不断提供冷量的情况下，对冰淇淋原料进行不断的搅拌，过程中搅拌进入细小空气，并且产生的冰晶被搅拌杆刮入冰筒，这个不断的过程产生膨化从而形成冰淇淋。

超级甜点大师亲自考验家用冰淇淋机

　　冰淇淋起源于意大利，那里的冰淇淋是全世界闻名的，如果不能亲自到往品尝，也可以跟随《罗马假日》里的奥黛丽赫本去品味意大利纯正的冰淇淋文化，不过黄翔到底要找什么样的专业人士评定呢？还真是有一位神秘人物浮出水面了！文森特在顺德拥有一家正宗的意大利餐厅，他们一家三代都是米其林餐厅的厨师，他也拥有一身不凡的手艺，当然作为意大利餐甜品文化的重头戏冰淇淋更是他的拿手菜。他制作的可是专业的液化氮制冷冰淇淋。那么这位正宗的意大利厨师，究竟会不会认可黄翔发明的这台机器呢？

　　黄翔团队制作的家用冰淇淋机，利用半导体芯片制冷技术，将制冷元素加入到小家电的应用当中，实现了寻常百姓家自制冰淇淋的愿望，它体积小巧操作方便，可以根据个人的口味，制作出多种多样的美味冰淇淋来，其口感纯正，深得大家的喜爱！