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发布时间： | | 来源： CNTV
首播时间：2012年9月6日16:50
首播频道：CCTV-4
所属栏目：50集系列纪录片《留住手艺》
所属分类：科教台文化
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本节目主要内容：烩菜在河北民间很常见，就是将几种菜品原料放到一起烹制而成，一般来讲不是什么上档次的菜，但是正宗直隶官厨的传人王志义说的让李鸿章青睐的并不是这样的烩菜，本期节目将为您讲述让李鸿章青睐的烩菜。
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